材料（作りやすい分量） こんにゃく 1/2枚 黒ごま 適量 ごま油 A 味噌 大さじ2 　みりん 大さじ1 　豆板醤 小さじ1/4 　砂糖 大さじ1 ① こんにゃくは一口大に切って茹で、ごま油で焼く。 ② Aを加熱して練り味噌を作り、①にかけて、黒ごまをふる。 ＼同じ調味料で作ってみたい方必見／ レシピ内で使った調味料をオンラインショップで公開しています。 自分で作ると食堂で食べた時と同じ味にならない、なんて方はぜひ試していただく価値ありです。 詳細はこちらのページをご覧ください。 https://relishkyoto.thebase.in/ Relish（料理教室と暮らしの雑貨店） 〒618-0071　京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地 Tel.Fax 075-953-1292 web site www.relish-style.com instagram https://www.instagram.com/relish_kyoto 営業時間　10：30～17：00（毎週土曜は9時～） ＊土曜朝9時-11時まで前庭で 山崎ビオマルシ

第31回　天王山ファーム＆フードマーケット 出店リストを公開いたします 出店内容が気になった方はぜひリンク先に訪問してみてくださいね

材料（作りやすい分量） 白菜 250g ちりめんじゃこ 大さじ2 ごま油 小さじ１ 塩 小さじ1/4 A 濃口しょうゆ 大さじ１ 　みりん 大さじ１ 　砂糖 大さじ１ 　酢 大さじ1/2 　七味 少々 ① 白菜は1ｃｍに切って塩をふりしんなりさせる。 ② ちりめんじゃこを乾煎りして一旦取り出し、 　 Aを煮詰め、じゃこを戻して絡める。 ③ ①の水気を切りごま油で炒め②を混ぜ合わせる。 ＼同じ調味料で作ってみたい方必見／ レシピ内で使った調味料をオンラインショップで公開しています。 自分で作ると食堂で食べた時と同じ味にならない、なんて方はぜひ試していただく価値ありです。 詳細はこちらのページをご覧ください。 https://relishkyoto.thebase.in/ Relish（料理教室と暮らしの雑貨店） 〒618-0071　京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地 Tel.Fax 075-953-1292 web site www.relish-style.com instagram https://www.instagram.com/

〇豚大根 材料（作りやすい分量） 豚肉 50g 大根 7~8cm しょうが千切り 適量 七味 少々 米のとぎ汁 適量 A 出汁 1/2カップ 　しょうゆ 大さじ1 　みりん 大さじ1 　砂糖 大さじ1 ① 大根は皮を剥いて2～3ｃｍに角切りし米ぬかで茹でる。 ② 豚肉はしょうがの千切りと炒め、色が変わったらAと①を加えて10分ほど煮る。 ③ ②をしばらく置いてから汁気を飛ばし、器に盛り付け粉山椒をふる。 ＼同じ調味料で作ってみたい方必見／ レシピ内で使った調味料をオンラインショップで公開しています。 自分で作ると食堂で食べた時と同じ味にならない、なんて方はぜひ試していただく価値ありです。 詳細はこちらのページをご覧ください。 https://relishkyoto.thebase.in/ Relish（料理教室と暮らしの雑貨店） 〒618-0071　京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地 Tel.Fax 075-953-1292 web site www.relish-style.com instagram https://www.instag

〇里芋のスパイスコロッケ 材料（5人分） 里芋 5個 玉ねぎ 1/4個 パン粉 30ｇ 揚げ油（米油）適量 Aカレー粉 2ｇ 薄口しょうゆ 大さじ1/2 塩 小さじ1/2 コショウ 少々 B 卵 1/2個 　小麦粉 大さじ1 1/2 　水 大さじ1/2 ① 里芋は蒸して玉ねぎのみじん切りとAを混ぜ合わせて丸く成型する。 ② Bのバッター液にくぐらせてパン粉をまぶし油で揚げる。 ＼同じ調味料で作ってみたい方必見／ レシピ内で使った調味料をオンラインショップで公開しています。 自分で作ると食堂で食べた時と同じ味にならない、なんて方はぜひ試していただく価値ありです。 詳細はこちらのページをご覧ください。 https://relishkyoto.thebase.in/ Relish（料理教室と暮らしの雑貨店） 〒618-0071　京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地 Tel.Fax 075-953-1292 web site www.relish-style.com instagram https://www.instagram.com/

〇揚げ里芋の七味味噌クルミがけ 材料（5人分） 里芋 200ｇ クルミ 5g 季節の野菜 適量 A赤だし味噌 大さじ1 砂糖 小さじ1 1/2 みりん 大さじ１ 七味 適量 ① 里芋は蒸して食べやすい大きさに切る。 ② ①に米粉をまぶして揚げる。 　 季節の野菜は素揚げする。 ③ ②にＡの田楽味噌とクルミをかける。 ＼同じ調味料で作ってみたい方必見／ レシピ内で使った調味料をオンラインショップで公開しています。 自分で作ると食堂で食べた時と同じ味にならない、なんて方はぜひ試していただく価値ありです。 詳細はこちらのページをご覧ください。 https://relishkyoto.thebase.in/ Relish（料理教室と暮らしの雑貨店） 〒618-0071　京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地 Tel.Fax 075-953-1292 web site www.relish-style.com instagram https://www.instagram.com/relish_kyoto 営業時間　10：30～17：00（

〇 スイートポテトのレーズンサラダ 材料（5人分） さつまいも110g じゃがいも100g 人参 7.5g Aレーズン 10ｇ   マヨネーズ 大さじ1   オリーブオイル 小さじ1   酢 小さじ1   塩 少々   コショウ 少々 ①...

第30回　天王山ファーム＆フードマーケット 出店リストを公開いたします（2025.11.12現在） ぜひリンク先に訪問してみてくださいね 京丹後のお米屋さん Carte　Blanche りりり 花のひとしづく 0.25％のはちみつ agg La tilleul 京都 おだしのうね乃 ヘルプ長岡店 天然鮭ササキ 萬さんの手づくりおかき Cuisson712 アトリエネネ 有機べにふうき専門店にのらく茶園 プルストファクトリー SANDY.HONEY yaotane バッチャマサラ BAKEHOUSE Mere Unir 山中菓子店 そらまめ農場 ense ハム工房古都 UN JOUR MINORI工房 HAUS wacoya ぱんだよりノドカ Relish食堂 日時　2025年11月23日（日・祝）10時〜15時　＊雨天開催 荒天中止 場所　JR山崎駅南側広場　(京都府乙訓郡大山崎町大山崎西谷） ＊JR京都線山崎駅すぐ、阪急大山崎駅より徒歩3分 ＊駐車場のご用意はございません。近隣のコインPをご利用ください ＊駐輪スペース有  Relish Ga

〇 舞茸とおからのニラ餃子 材料（5人分） おから 20g ニラ 2本 舞茸 1/4パック しょうが 小さじ1/2 餃子の皮 5枚 A しょうゆ 小さじ1/4 　ごま油 小さじ1/4 　コショウ 少々 ① ニラは小口切りする。 ② 舞茸、しょうがはみじん切りする。 ③...

＊画像はイメージです ちいさなクラフト市「Relishの庭市場」 移り行く季節を感じる森のような庭で開催する小さなクラフト市 春から年に2回の開催へと変更になりましたので久しぶりのマーケットとなります。 ごぶさたしている間に厳しい夏を超え庭の植物もぐんと大きくなりました。...

〇 焼きナスのお出汁ジュレ 材料（5人分） ナス 2本 しょうが 少々 A 出汁 50ｍｌ 　薄口しょうゆ 小さじ1 　粉寒天 0.5ｇ 　塩 少々 ①なすはしっかり焼いて皮を剥き、食べやすい大きさに切って器に盛る。 ② Aを鍋に入れて煮立たせ、バットに移し冷やし固める。...

〇きゅうりときくらげのラー油甘酢和え 材料（作りやすい分量） きゅうり　一本 きくらげ　2ｇ（戻したもの25ｇ） 白ごま　少々 A 薄口しょうゆ　大さじ1 　酢　大さじ1 　 砂糖　大さじ1 　 ラー油　少々 　 塩　少々  ...