焼きナスのお出汁ジュレ

〇焼きナスのお出汁ジュレ

材料（5人分）

ナス 2本

しょうが 少々

A 出汁 50ｍｌ

　薄口しょうゆ 小さじ1

　粉寒天 0.5ｇ

　塩 少々

①なすはしっかり焼いて皮を剥き、食べやすい大きさに切って器に盛る。

② Aを鍋に入れて煮立たせ、バットに移し冷やし固める。

③2が固まったらフォークで細かく砕いて①にかけ、おろししょうがを添える。

＼同じ調味料で作ってみたい方必見／

レシピ内で使った調味料をオンラインショップで公開しています。

自分で作ると食堂で食べた時と同じ味にならない、なんて方はぜひ試していただく価値ありです。

詳細はこちらのページをご覧ください。

https://relishkyoto.thebase.in/

---

Relish（料理教室と暮らしの雑貨店）

〒618-0071　京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地

Tel.Fax 075-953-1292

web site www.relish-style.com instagram https://www.instagram.com/relish_kyoto

営業時間　10：30～17：00（毎週土曜は9時～）

＊土曜朝9時-11時まで前庭で山崎ビオマルシェを開催しています。

　定休日　毎週月休（祝日は営業）月祝の翌日休　夏期・冬期休業あり

Relish食堂 （オーガニックカフェ）

〒618-0071　京都府乙訓郡大山崎町大山崎鏡田20-14-1F

TEL 080-2522-4468

Instagram https://www.instagram.com/relish.shokudo

ストアーズ予約 https://coubic.com/relishkyoto

営業時間　11:00～15:00（ラストオーダー14:30） 定休日　毎週月曜（祝日は営業、翌火休）夏期・冬期休業あり