今月のひとさらレシピはえんどう豆と新じゃがのキッシュです。 旬のお野菜だけで作りました。ナツメグの香りがきいた一品。 まとめて作ってお弁当に入れてもいいですね。日々のお料理にぜひ活用してください。 〇えんどう豆と新じゃがのキッシュ 材料（作りやすい分量） えんどう豆...

今月のひとさらレシピは有機おからの卯の花です。 あらいぶきっちんさんのおからを使わせていただいています。 お出汁がきいた一品、ぜひおうちで作ってみてくださいね。 〇えんどう豆と九条ネギの卯の花 材料（作りやすい分量） おから 75g 九条ネギ 1/4本 にんじん 2cm...

今月の旬の野菜を塩こうじで和えた一品。 あっという間に出来上がり、そして優しいお味に仕上がりますよ。 春を感じるひとさらをぜひ作ってみてくださいね。 〇菜の花とにんじんとごぼうの塩こうじ和え 材料（5人分） 菜の花 50g にんじん 50ｇ ごぼう 10g 塩こうじ...

今月のひとさらレシピは青菜を使ったナムル。 にんにくと小エビの風味が食欲をそそる一品です。 お好きな青菜で作ってみてくださいね。 〇青菜と小エビのナムル 材料（作りやすい分量） 小松菜、壬生菜、ほうれん草など 100g 小エビ 2.5ｇ ニンニクオイル 大さじ1/2...

今月のひとさらレシピは里芋をつかったサモサ。カレーの風味がきいた食べ応えのある一品です。おつまみにもどうぞ。 〇里芋と九条ネギのサモサ 材料（作りやすい分量） 里芋 2個 ネギ 10cm 地紛100％の餃子の皮 10枚 揚げ油 適量 ハーブ 適量 カレー粉 小さじ1...

今月のひとさらレシピは里芋のとろみと牛乳でホワイトソースを作ったグラタンです。 白みそ使いの幅が広がる一品。白みそは岡山のマルクラ食品さんのもので、国産米・国産大豆を使って作られています。 〇里芋ときのこの白みそグラタン 材料（作りやすい分量） 里芋 400g しめじ...

今月のひとさらレシピはレンコンを使った一品。 皮付きのまま揚げたレンコンにたらこが絡んで美味しく仕上がっています。 ぜひチャレンジしてみてくださいね。 揚げレンコンの無添加たらこ すだち風味 材料（作りやすい分量） レンコン 90g たらこ　25g すだち　1/4個...

今月のひとさらレシピは和牛の山椒風味。 相性抜群な牛肉とごぼうを佃煮風に仕上げました。 簡単にできますのでぜひチャレンジしてみてくださいね。 和牛ごぼうの山椒風味 材料（作りやすい分量） 牛切り落とし 100ｇ ごぼう 1/2本 米油 適量 粉山椒 少々 ごま油 少々...

・秋のコーラス・ お風呂の窓の隙間からコオロギやキリギリス、クツワムシ達の大合唱が聞こえてきます。 自然のBGMの心地良いこと。 温泉とまではいかなくとも、何ともリラックス気分が味わえます。 猛暑、酷暑と言われた今年の夏。 それでもやっぱり少しずつ季節は移っていくんですね。...

・蝉時雨・ シャンシャンシャンシャンシャンシャンシャンシャン‥‥ 家の前に大きなユーカリの木があります。 毎年夏前に剪定するのですが、今年はタイミングを逃してしまい伸び放題。 そのせいか去年より蝉時雨の音量が凄過ぎます。 蝉の抜け殻の数も半端ない。...

夏のおとづれ そろそろ今年も蝉時雨が聞こえてきそう。 季節を感じるには色以外に音があると思っていて、なかでも夏は個性的。 蝉時雨、夕立ち、風鈴、花火‥。 子供の頃、どの長期休暇よりも大好きだった夏休み。 そんな夏休みの絵日記ならぬ音日記。...

・紫陽花・ レリッシュの庭には四季折々に咲くたくさんの草花や樹木が植っています。 その中でもこの時期、存在感を発揮するのは色とりどりの紫陽花。 普段は何となく控えめで、それでいてしっかりと、今まさに私達の出番とばかりに咲き誇る。...