今月のひとさらレシピはゴーヤと小エビの春雨チャンプルです。 ゴーヤの苦味を小エビの旨みで和らげ、食べやすく仕上げました。 〇ゴーヤと小エビの春雨チャンプル 材料（作りやすい分量） ゴーヤ 1/4本 小エビ 大さじ1/2 春雨 30ｇ ごま油 大さじ1/2 ニンニクオイル...

今月のひとさらレシピは焼きズッキーニの白和えです。 ズッキーニの食感とお豆腐の優しい味。 喉越しも良く、ほっとする副菜に仕上がっています。 太陽の恵みをたっぷり受けて育った野菜の味を楽しみましょう。 〇焼きズッキーニの白和え 材料（作りやすい分量） ズッキーニ 1本 豆腐...

今月のひとさらレシピはきゅうりの明太タラモです。 きゅうりのシャキシャキ感も楽しめる副菜です。 ハーブを添えるとちょっぴり特別感も。 日々のお料理にぜひ活用してください。 〇きゅうりの明太タラモ 材料（作りやすい分量） じゃがいも 2個 きゅうり 1/2本 明太子 20g...

今月のひとさらレシピはえんどう豆と新じゃがのキッシュです。 旬のお野菜だけで作りました。ナツメグの香りがきいた一品。 まとめて作ってお弁当に入れてもいいですね。日々のお料理にぜひ活用してください。 〇えんどう豆と新じゃがのキッシュ 材料（作りやすい分量） えんどう豆...

今月のひとさらレシピは有機おからの卯の花です。 あらいぶきっちんさんのおからを使わせていただいています。 お出汁がきいた一品、ぜひおうちで作ってみてくださいね。 〇えんどう豆と九条ネギの卯の花 材料（作りやすい分量） おから 75g 九条ネギ 1/4本 にんじん 2cm...

今月の旬の野菜を塩こうじで和えた一品。 あっという間に出来上がり、そして優しいお味に仕上がりますよ。 春を感じるひとさらをぜひ作ってみてくださいね。 〇菜の花とにんじんとごぼうの塩こうじ和え 材料（5人分） 菜の花 50g にんじん 50ｇ ごぼう 10g 塩こうじ...

今月のひとさらレシピは青菜を使ったナムル。 にんにくと小エビの風味が食欲をそそる一品です。 お好きな青菜で作ってみてくださいね。 〇青菜と小エビのナムル 材料（作りやすい分量） 小松菜、壬生菜、ほうれん草など 100g 小エビ 2.5ｇ ニンニクオイル 大さじ1/2...

今月のひとさらレシピは里芋をつかったサモサ。カレーの風味がきいた食べ応えのある一品です。おつまみにもどうぞ。 〇里芋と九条ネギのサモサ 材料（作りやすい分量） 里芋 2個 ネギ 10cm 地紛100％の餃子の皮 10枚 揚げ油 適量 ハーブ 適量 カレー粉 小さじ1...

今月のひとさらレシピは里芋のとろみと牛乳でホワイトソースを作ったグラタンです。 白みそ使いの幅が広がる一品。白みそは岡山のマルクラ食品さんのもので、国産米・国産大豆を使って作られています。 〇里芋ときのこの白みそグラタン 材料（作りやすい分量） 里芋 400g しめじ...

今月のひとさらレシピはレンコンを使った一品。 皮付きのまま揚げたレンコンにたらこが絡んで美味しく仕上がっています。 ぜひチャレンジしてみてくださいね。 揚げレンコンの無添加たらこ すだち風味 材料（作りやすい分量） レンコン 90g たらこ　25g すだち　1/4個...

今月のひとさらレシピは和牛の山椒風味。 相性抜群な牛肉とごぼうを佃煮風に仕上げました。 簡単にできますのでぜひチャレンジしてみてくださいね。 和牛ごぼうの山椒風味 材料（作りやすい分量） 牛切り落とし 100ｇ ごぼう 1/2本 米油 適量 粉山椒 少々 ごま油 少々...

・秋のコーラス・ お風呂の窓の隙間からコオロギやキリギリス、クツワムシ達の大合唱が聞こえてきます。 自然のBGMの心地良いこと。 温泉とまではいかなくとも、何ともリラックス気分が味わえます。 猛暑、酷暑と言われた今年の夏。 それでもやっぱり少しずつ季節は移っていくんですね。...