卵豆腐えんどう豆のずんだ風

〇卵豆腐えんどう豆のずんだ風

材料（作りやすい分量）

えんどう豆（身）20g

卵 2個

塩少々

A 出汁 150cc　

　薄口しょうゆ小さじ1/2 　

　みりん小さじ1/2 　

　塩少々

① えんどう豆はやわらかく茹で,、塩少々を加えてすりつぶす。

② 卵はAを加えてしっかり溶く。

③ ②を漉しながら型に流し7分蒸す。

④ ③を切り分けて器に盛り、出汁をかけ①をのせる。

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Relish（料理教室と暮らしの雑貨店）

〒618-0071　京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地

Tel.Fax 075-953-1292

営業時間　10：30～17：00（毎週土曜は9時～）

＊土曜朝9時-11時まで前庭で山崎ビオマルシェを開催しています。

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Relish食堂 （オーガニックカフェ）

〒618-0071　京都府乙訓郡大山崎町大山崎鏡田20-14-1F

TEL 080-2522-4468

営業時間　11:00～15:00（ラストオーダー14:30）定休日　毎週月曜（祝日は営業、翌火休）夏期・冬期休業あり

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