今月のひとさらレシピはえんどう豆と新じゃがのキッシュです。
旬のお野菜だけで作りました。ナツメグの香りがきいた一品。
まとめて作ってお弁当に入れてもいいですね。日々のお料理にぜひ活用してください。
〇えんどう豆と新じゃがのキッシュ
材料（作りやすい分量）
えんどう豆 100g（さやつきで）
じゃがいも 125g
パン粉 30g
オリーブオイル 小さじ1
A 卵 3個
牛乳 75cc
チーズ 75g
ナツメグ 適量
塩 1ｇ
コショウ 少々
① えんどう豆はさやから取りだし、じゃがいもは皮ごと蒸してさいの目に切る。
② オーブンシートを敷いた耐熱の器にパン粉を敷き ①を入れてAを流し込む。
③ ②を180度のオーブンで20分焼き、焼き上がりにオリーブオイルをたらす。
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レシピ内で使った調味料をオンラインショップで公開しています。
自分で作ると食堂で食べた時と同じ味にならない、なんて方はぜひ試していただく価値ありです。
詳細はこちらのページをご覧ください。
Relish（料理教室と暮らしの雑貨店）
〒618-0071 京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地
Tel.Fax 075-953-1292
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営業時間 10：30～17：00（毎週土曜は9時～）
＊土曜朝9時-11時まで前庭で山崎ビオマルシェを開催しています。
定休日 毎週月休（祝日・10日は営業）月祝の翌日休 夏期・冬期休業あり
Relish食堂 （オーガニックカフェ）
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