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2024.MAY

今月のひとさらレシピはえんどう豆と新じゃがのキッシュです。

旬のお野菜だけで作りました。ナツメグの香りがきいた一品。

まとめて作ってお弁当に入れてもいいですね。日々のお料理にぜひ活用してください。





えんどう豆と新じゃがのキッシュ

材料(作りやすい分量)


えんどう豆 100g(さやつきで)

じゃがいも 125g

パン粉 30g

オリーブオイル 小さじ1


A 卵 3個

 牛乳 75cc

 チーズ 75g

 ナツメグ 適量

 塩 1g

 コショウ 少々



① えんどう豆はさやから取りだし、じゃがいもは皮ごと蒸してさいの目に切る。

② オーブンシートを敷いた耐熱の器にパン粉を敷き ①を入れてAを流し込む。

③ ②を180度のオーブンで20分焼き、焼き上がりにオリーブオイルをたらす。





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レシピ内で使った調味料をオンラインショップで公開しています。

自分で作ると食堂で食べた時と同じ味にならない、なんて方はぜひ試していただく価値ありです。

詳細はこちらのページをご覧ください。




 


Relish(料理教室と暮らしの雑貨店)

〒618-0071 京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地

Tel.Fax 075-953-1292

営業時間 10:30~17:00(毎週土曜は9時~)

*土曜朝9時-11時まで前庭で山崎ビオマルシェを開催しています。

 定休日 毎週月休(祝日・10日は営業)月祝の翌日休 夏期・冬期休業あり



Relish食堂 (オーガニックカフェ)

〒618-0071 京都府乙訓郡大山崎町大山崎鏡田20-14-1F

TEL 080-2522-4468

ストアーズ予約 https://coubic.com/relishkyoto

営業時間 11:00~15:00(ラストオーダー14:30) 定休日 毎週月曜(祝日は営業、翌火休)第2火曜 夏期・冬期休業あり




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