今月のひとさらレシピはきゅうりの明太タラモです。
きゅうりのシャキシャキ感も楽しめる副菜です。
ハーブを添えるとちょっぴり特別感も。
日々のお料理にぜひ活用してください。
〇きゅうりの明太タラモ
材料（作りやすい分量）
じゃがいも 2個
きゅうり 1/2本
明太子 20g
ハーブ
A マヨネーズ 大さじ1
酢 小さじ1
米油 小さじ1
コショウ 適量
① きゅうりは半月に薄切りし塩をふって しんなりさせ、水気を切る。
明太子は皮をはずしておく。
② じゃがいもは蒸して皮を剥き、マッシュしてAを混ぜ合わせる。
③ ①②をさっくり混ぜ合わせる。
④ ハーブとともに盛り付ける。
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自分で作ると食堂で食べた時と同じ味にならない、なんて方はぜひ試していただく価値ありです。
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Relish（料理教室と暮らしの雑貨店）
〒618-0071 京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地
Tel.Fax 075-953-1292
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営業時間 10：30～17：00（毎週土曜は9時～）
＊土曜朝9時-11時まで前庭で山崎ビオマルシェを開催しています。
定休日 毎週月休（祝日・10日は営業）月祝の翌日休 夏期・冬期休業あり
Relish食堂 （オーガニックカフェ）
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