白菜のピリ辛じゃこ炒め

材料（作りやすい分量）

白菜 250g

ちりめんじゃこ大さじ2

ごま油小さじ１

塩小さじ1/4

A 濃口しょうゆ大さじ１

　みりん大さじ１

　砂糖大さじ１

　酢大さじ1/2

　七味少々

① 白菜は1ｃｍに切って塩をふりしんなりさせる。

② ちりめんじゃこを乾煎りして一旦取り出し、

　 Aを煮詰め、じゃこを戻して絡める。

③ ①の水気を切りごま油で炒め②を混ぜ合わせる。

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Relish（料理教室と暮らしの雑貨店）

〒618-0071　京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地

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