秋なすのボロネーゼ風
材料（5人分）
なす1本
合い挽き肉50ｇ
玉ねぎ1/8個
人参3ｃｍ
オリーブオイル 適量
ニンニクオイル小さじ1
ナツメグ適量
コショウ適量
A トマト缶 1/4缶
ケチャップ 大さじ2
ローリエ 1枚
薄口醤油 小さじ1
① なすは縞模様に皮を剥き、1ｃｍの輪切りにし米油をからめて炒める。
② 人参、玉ねぎはみじん切りしておく。
③ ②とひき肉をニンニクオイルで炒めてコショウ、ナツメグをふる。
④ ③にAを加えて煮詰め、仕上げにオリーブオイルをまわしかける。
⑤ 器に①を盛り、④をかけ、ハーブを飾る。
＼同じ調味料で作ってみたい方必見／
レシピ内で使った調味料をオンラインショップで公開しています。
自分で作ると食堂で食べた時と同じ味にならない、なんて方はぜひ試していただく価値ありです。
詳細はこちらのページをご覧ください。
Relish（料理教室と暮らしの雑貨店）
〒618-0071 京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地
Tel.Fax 075-953-1292
web site www.relish-style.com instagram https://www.instagram.com/relish_kyoto
営業時間 10：30～17：00
定休日 毎週月休（祝日は営業）月祝の翌日休 夏期・冬期休業あり
Relish食堂 （オーガニックカフェ）& Relish Grocery Store
〒618-0071 京都府乙訓郡大山崎町大山崎藤井畑16-2
TEL 075-203-4830
Instagram https://www.instagram.com/relish.shokudo
営業時間 11:00～16:00（ランチラストオーダー14時・カフェラストオーダー15時半） 定休日 毎週月曜（祝日は営業、翌火休）夏期・冬期休業あり
コメント