今月の旬の野菜を塩こうじで和えた一品。
あっという間に出来上がり、そして優しいお味に仕上がりますよ。
春を感じるひとさらをぜひ作ってみてくださいね。
〇菜の花とにんじんとごぼうの塩こうじ和え
材料（5人分）
菜の花 50g
にんじん 50ｇ
ごぼう 10g
塩こうじ 大さじ1～2
① にんじんは皮をむき幅の細い短冊に切り、
ごぼうは薄切りしてさっと湯がく。
② 菜の花は湯がいて薄切りにする。
③ ①②を塩こうじで和える。
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レシピ内で使った調味料をオンラインショップで公開しています。
自分で作ると食堂で食べた時と同じ味にならない、なんて方はぜひ試していただく価値ありです。
詳細はこちらのページをご覧ください。
Relish（料理教室と暮らしの雑貨店）
〒618-0071 京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地
Tel.Fax 075-953-1292
web site www.relish-style.com instagram https://www.instagram.com/relish_kyoto
営業時間 10：30～17：00（毎週土曜は9時～）
＊土曜朝9時-11時まで前庭で山崎ビオマルシェを開催しています。
定休日 毎週月休（祝日・10日は営業）月祝の翌日休 夏期・冬期休業あり
Relish食堂 （オーガニックカフェ）
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TEL 080-2522-4468
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営業時間 11:00～15:00（ラストオーダー14:30） 定休日 毎週月曜（祝日は営業、翌火休）第2火曜 夏期・冬期休業あり
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