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2024.MARCH

今月の旬の野菜を塩こうじで和えた一品。

あっという間に出来上がり、そして優しいお味に仕上がりますよ。

春を感じるひとさらをぜひ作ってみてくださいね。






〇菜の花とにんじんとごぼうの塩こうじ和え

材料(5人分)


菜の花 50g

にんじん 50g

ごぼう 10g

塩こうじ 大さじ1~2


① にんじんは皮をむき幅の細い短冊に切り、

 ごぼうは薄切りしてさっと湯がく。

② 菜の花は湯がいて薄切りにする。

③ ①②を塩こうじで和える。




\同じ調味料で作ってみたい方必見/

レシピ内で使った調味料をオンラインショップで公開しています。

自分で作ると食堂で食べた時と同じ味にならない、なんて方はぜひ試していただく価値ありです。

詳細はこちらのページをご覧ください。




 


Relish(料理教室と暮らしの雑貨店)

〒618-0071 京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地

Tel.Fax 075-953-1292

営業時間 10:30~17:00(毎週土曜は9時~)

*土曜朝9時-11時まで前庭で山崎ビオマルシェを開催しています。

 定休日 毎週月休(祝日・10日は営業)月祝の翌日休 夏期・冬期休業あり



Relish食堂 (オーガニックカフェ)

〒618-0071 京都府乙訓郡大山崎町大山崎鏡田20-14-1F

TEL 080-2522-4468

ストアーズ予約 https://coubic.com/relishkyoto

営業時間 11:00~15:00(ラストオーダー14:30) 定休日 毎週月曜(祝日は営業、翌火休)第2火曜 夏期・冬期休業あり




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