今月のひとさらレシピは里芋をつかったサモサ。カレーの風味がきいた食べ応えのある一品です。おつまみにもどうぞ。
〇里芋と九条ネギのサモサ
材料（作りやすい分量）
里芋 2個
ネギ 10cm
地紛100％の餃子の皮 10枚
揚げ油 適量
ハーブ 適量
カレー粉 小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ2
① 里芋は蒸してつぶし、カレー粉としょうゆを混ぜ合わせる。
② ねぎは小口に切り、①に混ぜ合わせる。
③ ②を10等分に分けて餃子の皮で包み、きつね色になるまで油で揚げる。
④ 器に盛り付けハーブを添える。
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Relish（料理教室と暮らしの雑貨店）
〒618-0071 京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地
Tel.Fax 075-953-1292
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営業時間 10：30～17：00（毎週土曜は9時～）
＊土曜朝9時-11時まで前庭で山崎ビオマルシェを開催しています。
定休日 毎週月休（祝日・10日は営業）月祝の翌日休 夏期・冬期休業あり
Relish食堂 （オーガニックレストラン）
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