今月のひとさらレシピは大根餅です
九条ネギや豚ひき肉が入った具沢山な一品！
米粉を使ってもっちりと仕上げました
ぜひ作ってみてくださいね
〇大根餅のピリ辛ダレ
材料（作りやすい分量）
大根 1/3本
九条ネギ 1/2本
豚ひき肉 25ｇ
あみえび 大さじ1
米粉 大さじ4
塩コショウ少々
白ごま、糸唐辛子（飾り用・あれば）
A 薄口しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
コショウ 少々
ニンニクオイル 少々
ケチャップ 小さじ1 1/2
豆板醤 少々
① 大根は皮ごと粗くすりおろし、水気を軽く切る。
② ねぎはみじん切りし、ひき肉とあみえびを炒め塩コ
ショウする。
③ ①②を米粉と混ぜ合わせクッキングシートを敷いたバッ
トにのばし20分蒸す。
④ ③を切り分けて米油で表面を焼く。
⑤ 器に盛り付けAをかけ、飾りに白ごまと糸唐辛子を添え
る。
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Relish（料理教室と暮らしの雑貨店）
〒618-0071 京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地
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Relish食堂 （オーガニックカフェ）
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