ストーブのおでまし
師走はやっぱり気忙しい。
今年を振り返って反省したり、来年の目標を掲げてみたり。
皆さんにとって2022年はどんな一年でしたか？
私はいろいろな出会いがありました。
久しぶりの再会や、お互いに知ってはいたけど直接お会いするのは初めてという方も。
人とのご縁はとっても不思議。
楽しいし、刺激的だし、素晴らしい！
SNSで直接会わずに話をすることが出来る世の中は、確かに便利。
だけど、やっぱり私は生が良い。(ビールみたいだけど 笑)
来年こそは…、本当に来年こそは！
世界のみんなが笑顔で平和に暮らせますように。
大掃除におせちの準備。
年末恒例の二大イベント。
それがありがたいと感じる師走です。
さぁ！ストーブで黒豆でも炊きましょうか。
皆さん、素敵な年末年始をお過ごし下さいね。
森 かおる
今月のRelish食堂
今年も一年、たくさんの方にご来店いただきありがとうございました。
11月はイベントが重なりレンコンハンバーグも多くの方にご賞味いただくことができました。
今年の締めくくりは蒸し鶏がメイン。しっとり食感でソースが絶品です。
店内の黒板でレシピも公開しています。ぜひご賞味くださいね。
【師走のお昼ごはん】
○蒸し鶏の白みそマスタードソース
○ミックスリーフと赤玉ねぎのサラダ
○里芋トマトチーズ焼き
○ほうれん草としらすのみぞれポン酢しょうゆ
○季節の野菜とお揚げのお味噌汁
○糠漬けと佃煮
○フルーツ寒天ゼリー
○五分づきごはん
○有機ほうじ茶
今月のひとさらレシピはトマトと里芋のコンビが楽しい「里芋トマトチーズ焼き」
彩りが綺麗なのでクリスマスメニューにも取り入れてくださいね。
里芋トマトチーズ焼き（作りやすい分量）
里芋 4個
玉ねぎ 1/2個
ピザ用チーズ 適量
オリーブオイル 適量
A トマト缶 200g
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
ローリエ 1枚
塩コショウ 少々
＜作り方＞
①里芋は皮ごと蒸すか、茹でるなどして柔らかくなったら皮をむいてさいの目に切ります。
②玉ねぎをみじん切りしてオリーブオイルで炒め、Aを加えてとろみが出るまで煮詰めます。
③①に②をかけてチーズをのせ、220度のオーブンで5分こんがり焼けば出来上がり。
小さなココットでも大きめのオーブン皿で取り分けにしても。
オーブントースターでも出来ます。
ベーコンやしらすを加えても美味しいですよ！
Relish（料理教室と暮らしの雑貨店）
〒618-0071 京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地 Tel.Fax 075-953-1292
web site www.relish-style.com instagram https://www.instagram.com/relish_kyoto
営業時間 10：30～17：00（毎週土曜は9時～）
＊土曜朝9時-11時まで前庭で山崎ビオマルシェを開催しています。
11/12からビオマルシェがリニューアルしました！9時～11時の2時間の開催となります 。
定休日 毎週月休（祝日・10日は営業）月祝の翌日休 夏期・冬期休業あり
Relish食堂
〒618-0071 京都府乙訓郡大山崎町大山崎鏡田20-14-1F
TEL 080-2522-4468
Instagram https://www.instagram.com/relish.shokudo
ストアーズ予約 https://coubic.com/relishkyoto
営業時間 11:00～15:00（ラストオーダー14:30） 定休日 毎週月曜（祝日は営業、翌火休）第2火曜 夏期・冬期休業あり