卵ときゅうりのかぼちゃサラダ

材料（5人分）

ゆで卵 1個

きゅうり 1/2本

かぼちゃ 1/8カット

玉ねぎ 1/8個

レーズン 15粒

ハーブ適量

A　米油大さじ１

　　マヨネーズ小さじ2

　　酢小さじ1

　　粒マスタード 1ｇ

　　塩ひとつまみ

　　こしょう少々

① 玉ねぎは薄切りして塩をふりしんなりさせる。

② きゅうりはところどころ皮を剥き筒切りして塩をふる。

③ かぼちゃは角切りして蒸す。

④ 水気を絞った①②と③、ざく切りしたゆで卵と

　レーズンをAのドレッシングで和える。

⑤ ハーブを飾る。

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Relish（料理教室と暮らしの雑貨店）

〒618-0071　京都府乙訓郡大山崎町大山崎竜光49番地

Tel.Fax 075-953-1292

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Relish食堂 （オーガニックカフェ）&　Relish Grocery Store

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