きゅうりときくらげのラー油甘酢和え

〇きゅうりときくらげのラー油甘酢和え

材料（作りやすい分量）

きゅうり　一本

きくらげ　2ｇ（戻したもの25ｇ）

白ごま　少々

A 薄口しょうゆ　大さじ1

　酢　大さじ1

　 砂糖　大さじ1

　 ラー油　少々

　 塩　少々

①きゅうりは縞模様に皮を剥き、乱切りする。塩をふって柔らかくなったら揉む。

② きくらげは柔らかく戻して千切りする。

③①の水気を絞り②とともにAで和え、ごまをふる。

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Relish（料理教室と暮らしの雑貨店）

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Relish食堂 （オーガニックカフェ）

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