Relishのはじまりは、小さな料理教室でした。
「ごはんを通して体に入るものが命をつくる」。
出産・育児を通して安全な「食」がいかに大切かを痛感した私は、子どもが1歳のときに自宅で同じ若い母親向けの料理教室を始めました。
毎日のことだから、楽しく作れる「おうちのごはん」。なにもむずかしいことではなくて、ひと昔前まであたりまえだった、ふつうのごはん。レシピを伝えていくうちにちょっと育児に疲れていたお母さんたちの表情が輝きだしました。
お母さんの笑顔とおいしく体にやさしい「おうちのごはん」は、子どもたちの心身を健やかに育む幸せの原点。生きることの原点。たくさんの人が心豊かな暮らしを営み、元気な子どもたちが育っていけば、暗い時代を明るい未来に変える力になると信じています。
森かおる （Relish主宰）
 |
■旬の野菜で小さなおかず 編 vol.81（2012年5月） 新緑の頃に旬を迎えるそら豆。薄い緑色が初夏らしいですね。 ビールにも合うシンプルな一皿を作ってみました。 意外と火が通りやすいので、ゆでる場合はゆですぎに気をつけてください。 豆乳や玉ねぎといっしょにポタージュにしてもおいしいです。 その場合は、薄皮もむいてください。 そら豆のオリーブオイル焼き |
Copyright(c) 2004 Relish. All Rights Reserved.