Relishのはじまりは、小さな料理教室でした。

「ごはんを通して体に入るものが命をつくる」。

出産・育児を通して安全な「食」がいかに大切かを痛感した私は、子どもが1歳のときに自宅で同じ若い母親向けの料理教室を始めました。

毎日のことだから、楽しく作れる「おうちのごはん」。なにもむずかしいことではなくて、ひと昔前まであたりまえだった、ふつうのごはん。レシピを伝えていくうちにちょっと育児に疲れていたお母さんたちの表情が輝きだしました。

お母さんの笑顔とおいしく体にやさしい「おうちのごはん」は、子どもたちの心身を健やかに育む幸せの原点。生きることの原点。たくさんの人が心豊かな暮らしを営み、元気な子どもたちが育っていけば、暗い時代を明るい未来に変える力になると信じています。

森かおる　（Relish主宰）
■旬の野菜で小さなおかず　編

vol.40（2008年12月）

うずまき白菜スープ

旬を迎えた白菜はほんのりやさしい甘さ。
ロールキャベツのように、ひき肉のかたまりを巻くのではなく、
葉の上に平らに広げ、くるくる巻いていくのが、ポイントです。
二つに切ると、なるとのような見た目も楽しいうずまき模様に。
にらとしょうがが冷えた身体を温めてくれます。

　　　　　　　　　　　　≫レシピページへ
　

Copyright(c) 2004 Relish. All Rights Reserved.