毎日お弁当をつくっている人、子どもの行事のときだけつくる人、 そしてこれからお弁当生活をはじめようかなという人へ。
「お弁当、何にしよう……」というときの「ネタ帳」としてお使いください。

晩ごはんのときに一緒に作るメインのおかずから、身近な材料でちょこちょこっと出来てしまう小さなおかずま で、図鑑のようにずらりと100のレシピ。
自身と子どもの毎日のお弁当づくりから生まれたアイデアをぎゅぎゅっと詰めました。
冷凍テクニックや味付けアレンジなどの工夫も紹介しています。

お弁当のおかず＝ささっとできて、時間がたってもおいしいおかず。
だから、晩ごはんのおかずのレパートリーにもどんどん加えてください。 お弁当とふだんのごはんがつながって、お弁当生活がもっと楽しくなりますように。

※おかげさまで重版になりました。

「キャベツ、大根、白菜にレタス。食べきれない野菜を無理なく使い切るには？」
「あと１品、が思いつかなくて」
「お魚のレパートリーをふやしたい」
などなど、料理教室の生徒さんの声をもとに、
おいしく段取りよく作るための
あんなコツやこんなアイデアを盛り込みました。

よく使う食材だけを厳選した素材別レシピが中心です。
献立に迷ったらページをめくってみてください。
できるだけ1品あたりの材料、調味料はシンプル（使う量も少ないので経済的！）にして、作りやすさを一番に考えました。

「何度も作りました」
「家族の大好物になりました」
「こんなコツ知らなかった」……。
生徒さんの声の多かったレシピの中から
定番料理を中心に89品。

料理講師として、また仕事をもつ母親として
日々の台所から生まれた
「こうすれば手早くおいしく作れるよ」
という方法をご紹介しています。

楽しいこと、大変なこと。
いろいろあった１日も、
晩ごはんを楽しくおいしく作れれば
その日はハッピーエンド！

毎日のごはん作りが楽しくなりますように。
そして食卓にうれしい笑顔が咲きますように。